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Les poivres

Le poivre est l'épice la plus consommée au monde. Il est proposé sous 4 formes: entier, sous forme de grain, en poudre, en saumure et frais.
Il existe différentes couleurs pour le poivre. Le plus connue est le poivre noir, puis le poivre blanc et le poivre vert et enfin le plus rare le poivre rouge.
Le pays de production, les méthodes de séchage donnent également un caractère, des arômes différents. 
Franck Deschamps sélectionne chaque année des plantations en Asie et sur le continent Africain.

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