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poivre rouge de Sao Tomé
poivre rouge de Sao Tomé

poivre rouge de Sao Tomé

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Le poivre rouge de Sao tomé est extrêmement rare (production de quelques kilogrammes en 2017) , il commence à être récolté sur cette île au large du Gabon.
Pratiquement sous l'équateur, ce poivre profite à la fois de la chaleur et de l'humidité de l'océan.La première récolte était très agréable, arôme de fruits confits et de cacao amer, j'attends la récolte de cette année

Avis parfait sur volaille et dessert
Conditionnement:Sachet sous-vide refermable après ouverture. Au choix 50 gr,100 gr, 250 gr et 50 gr avec un moulin Richelieu
Accord: Viande rouge et légume
Puissance: 7/10