Le poivre vert lyophilisé est un poivre qui a gardé sa forme d'origine. le procéder d'évaporation de l'humidité à basse pression le rend plus aromatique. Il se cuisine parfaitement dans une sauce. Prévoir de le laisser dans un verre d'eau 30 minutes avant son utilisation.
Avis : Privilégier le sur poisson ou viande
Conditionnement:Sachet sous-vide refermable après ouverture. Au choix 50 gr, 100 gr, 250 gr.
Accord: Poisson et viande
Puissance: 1/10
